Victorias Ice Age tårta

Hejsan!

Igår fyllde en tjej vid namn Victoria 20 år.
Att fylla 20 år är faktiskt ganska stort och bör firas ordentligt, jag menar här snackar vi systembolaget, krogen på lördagar, körkortets prövotid börjar förhoppningsvis gå mot sitt slut, du går från tonåring till vuxen o.s.v.

Hur som helst fick jag förfrågan via min bror att göra en tårta till hennes stora dag och givetvis, klart jag vill.

De skickade en bild till mig på en tårta de hittat på internet. På den tårtan fanns ekorren (?) från filmen Ice Age samt nöten denna ekorre alltid förgäves försöker fånga. Önskemålet var alltså en liknande tårta som på bilden de skickade. KUL!

Efter att jag gjort denna tårta har jag insett att jag måste utöka mitt antal pastafärger till en massa fler nyanser och färger. Jag kunde inte fixa de exakt rätta färgerna som ekorren har i filmerna vilket störde mig otroligt, men här har ni i alla fall resultatet:

Stommen i ekorren och nöten är av rice krispies treat, skriver mer om det längre ner.

Nöten blev ändå ganska tung och den är både limmad och fastsatt med okokt spagetti, trots det har den här glidit lite.

Som ni ser blev färgerna lite underliga på ekorren, men tårtan går nog att äta ändå.

Fick klippa till tårtbrickan för att den skulle rymmas i kartongen, blev oerhört snyggt!

De nyinköpta kartongerna som gör att du kan se vad som finns inuti. Bra när du fraktar så du kan hålla koll.

Den skräckslagna blicken fick jag till ganska hyfsat i alla fall :D

Tårtan bestod av vanlig tårtbotten

Fylld med nutellaglass och jordgubbsmousse

Spacklad med grädde och täckt med marsipan

Dekorationerna är av rice krispies treat och marsipan 

målade med pastafärg utblandad med alkohol.

Jag återkommer i ett senare inlägg om rice krispies treat. Hur det funkar och naturligtvis med recept.

Grattis än en gång Viktoria! Jag gör gärna din 30-års tårta också :)

Ha det så bra!

/Sara

Emmas födelsedagstårta

Hej!

I fredags fyllde Emma 12 år.
Jag fick frågan om att göra hennes födelsedagstårta och självklart ville jag det.
Emma ville ha hästtema på tårtan.

Resultatet:

En svart häst samt en namnskylt och en tävlingsrosett fick pryda ovansidan tårtan

Runt tårtan gjorde jag ett staket med små rosor runt, för att likan en hästhage

Tårtan redo för avfärd hem till Emma.

Tårtan bestod av vanlig tårtbotten

fylld med nautellaglass samt jordgubbsmousse

spacklad med grädde

täckt och dekorerad med marsipan

Grattis en än gång Emma!

Kul att få göra din tårta.

Over and out :)

/Sara

Pie pops med nutella

Hej!

Förra helgen bakade jag ett gäng pie pops som det så gulligt kallas.
Det är alltså små mini-pajer på pinne. Helst ska man väl ha riktiga pinnar gjorda för
klubbor, cake pops, pie pops osv men jag hade bara vanliga grillpinnar hemma just nu, så jag bröt
av några och använde dem istället, vilket funkade utmärkt.

Pie pops är verkligen roliga att göra då de sällan misslyckas, man kan ha nästan vilken fyllning man vill plus att man kan göra dem så gulliga med massa olika mönster.
De är även lite roligare att bjuda på än vanliga småkakor t.ex.

Jag använde ett snapsglas för att ta ut rundlarna till de små pajerna

Ogräddad pie pop med en blomma.

Litet hjärta. Man kan ju göra vilka mönster man vill.

Här ligger det ett gäng på plåten redo att gräddas.

Ett urval av det färdiga resultatet.

Man behöver ju inte sätta en pinne i alla, lättare att förvara om de är utan pinne.

Pie pops

200g mjöl

en nypa salt

100g kallt smör, i kuber

50 ml kallt vatten

Nutella (eller valfri fyllning t.ex. sylt, bär, choklad)

Ugnssäkra pinnar, typ grillpinnar, glasspinnar, klubbpinnar (OBS ej plast)

1 ägg, lättvispat med en skvätt mjölk

socker att strössla över pajerna 

Blanda mjöl och salt i en skål

Nyp ihop mjölblandningen med smöret tills du får en smulig deg.

Lägg i en kyld skål. (inte jätte nödvändigt)

Tillsätt kallt vatten och nyp försiktigt ihop till en deg.

Knåda tills degen precis går ihop.

Slå in i plastfolie och lägg i kylen minst två timmar.

Värm ugnen till 175 grader.

Kavla ut degen till 3-5 mm tjock på en lätt mjölad arbetsyta.

Ta ut så många små rundlar som möjligt av den utkavlade degen.

Överbliven deg kan du knåda ihop, slå in i plastfolie och lägga i kylen igen, efter ca 20 min kan du använda den igen.

Lägg en klick fyllning på en rundel, men lämna kanterna fria från fyllning.

Placera en pinne i mitten av pajen (om du vill ha en paj med pinne) och pensla sedan kanterna med äggblandningen.

Lägg sedan en degrundel över.

Tryck till kanterna med en gaffel eller en kakpinne.

Pensla pajen med äggblandningen och strössla lite socker ovanpå.

Grädda ca. 15 - 25 min eller tills de är lite gyllenbruna.

Hoppas ni vill göra massa pie pops nu! Det är både enkelt och roligt.

Ha det så bra!

/Sara

Recept på fyllningarna i Rikards tårta

Hej!

Här kommer recepten på fyllningarna i Rikards tårta, som jag lovade lägga ut.

Vaniljkrämen har jag lånat från bloggen Baka liten kaka och går att hitta här.
Det är en ganska enkel kräm att göra och det behövs inte så mycket planering eller tid.

Vaniljkräm

3 gelatinbald

4 dl mjölk (gärna så fet som möjligt)

1 äggula

0,5 dl potatismjöl

0,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2-3 dl grädde

Blötlägg gelantinbladen.

Mät upp mjölk, äggula, potatismjöl och socker i en kastrull.

Värm upp blandningen under konstant omrörning tills krämen blir tjock och små bubblor bildas men var noga med att krämen inte börjar koka.

Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Lägg bladen i den heta krämen och rör tills de smält helt.

Låt krämen svalna.

Vispa grädden och vänd ner den i krämen tillsammans med vaniljsockret.

Chokladkrämen i Rikards tårta hade jag inget recept på. Jag ska ändå försöka skriva ungefär hur jag gjorde den men som sagt kan man själv välja lite hur man själv vill göra den.

Chokladkräm

ca. 250 g mascarponeost

150 g smält choklad (jag hade Fazers mjölkchoklad)

ca. 2 msk socker

2 dl grädde

Rör samman mascarpone, socker och den smälta chokladen.

Vispa grädden och vänd sedan ner den i chokladblandningen.

Jag brukar inte ställa in den i kylen efteråt utan försöker använda den så fort som möjligt då krämen kan bli ganska fast efterhand som chokladen svalnar.

Ja, det blir inte mer än så för denna gång. 

Snart kommer mer... :)

Ha det så bra!

/Sara

Godistårta till Rikard

Hej!

Idag fyller en av mina kära kusiner 11 år.

Han ringde mig för några dagar sedan och frågade om jag ville göra en tårta till hans födelsedag
och vem kan neka ett barn liksom?
Nä, självklart ville jag göra en tårta.

Han ville att den skulle vara täkt med blå marsipan men samtidigt skulle det också vara godis på den.

Jag tänkte ett tag på hur det skulle gå till men kom sedan på att jag skulle testa att göra tårtan så att det ser ut som att den är fylld med godis. Ett annat önskemål var att en viss kaliber på jaktammunition skulle stå på tårtan (!)
Jakt är ett stort intresse för Rikard och barn har ju sina egna idéer :)

Detta blev resultatet. Blev inte så nöjd då marsipanen fastnade i mattan jag kavlar ut den på. Detta kan bero på att jag just före jag kavlade hade färgat den med pastafärg. Marsipanen blir då lite lösare vilket gör att den lätt fastnar, man ska låta marsipanen "vila" ett bra tag efter färgning för att slippa olyckor.

Tårtan blev därför väldigt ojämn i ytan och grädden som tårtan var spacklad med gled runt allt för mycket innan jag fått lös marsipanen från "kavelmattan".

Här ser man hur ojämn marsipanen blev.

Nu blev det såhär igen. Jag kan inte vända bilden rätt. Hoppas ni kan se bra ändå.

Tårtan bestod av vanlig tårtbotten

Fylld men vaniljkräm och chokladmousse (recept kommer senare)

Spacklad med grädde och täkt med marsipan.

Ja, det får räcka för denna gång. Recept på fyllningarna kommer snart :)

Ha det så bra!

/Sara

Tildes födelsedagstårta

Hej!

Förre helgen fyllde Tilde 11 år. Jag fick frågan av Tildes mamma om jag ville göra hennes tårta.
Självklart ville jag det! :)

Tårtan skulle vara rosa,vinröd och vit. Jag valde att göra själva tårtan vinröd, dels för att det är en färg man inte använder så ofta och dels för att jag nyss gjorde en rosa tårta.

Grattis i efterskott Tilde!

Tilde gillar hästar och ville ha en på tårtan

En rosett gjorde jag även på denna tårta. Blev inte så bra som första men får duga

Försökte trycka in lite rosa också. Namnet, året och dekorationerna på bandet fick vara rosa.

Tårtan bestod av vanlig tårtbotten.

Fylld med mjölkchokladmousse och hallonmousse.

Spacklad med grädde och täckt med marsipan.

All dekorering är också av marsipan.

Hoppas tårtan var god! :)

Ha det bra

/Sara