Cakes made to make you smile

torsdag 31 januari 2013

Musiktårta till Gun

Tjenare!

Förra helgen firades en arbetskompis mamma och givetvis stod tårta på födelsedagsmenyn.

Gun, som mamman heter, är en musik-människa, jobbar med radio, sjunger och spelar på sin fritid, ja, hon kan det där med musik helt enkelt.
Så musik-tema på tårtan föll sig naturligt.

Vidare instruktioner sade att Gun gillar svart, vitt och rött.

Detta blev resultatet...

              Jag klantade mig och insåg när jag la på marsipanen
att jag kavlat den för tunn.
Det innebär att ytan blir väldigt lätt "bubblig" och ojämn, särskilt
när man spacklar med grädde, som jag oftast gör.
                      

Ett nothäfte i svart som jag målat små noter i samt pudrat lite med guldpulver
En mikrofon och hennes namn i rött.

Runt kanterna målade jag streck samt satte dit olika typer av noter

 En stor g-klav fick också pryda tårtan.

Tårtan bestod av ljus tårtbotten
fylld med Ultimate choclate frosting och blåbärsmousse
spacklad med grädde och täckt med marsipan
Allt övrigt var också marsipan.

Ultimate chocolate frosting

9 dl florsocker
2,5 dl kakaopulver
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker

Blanda allt i en skål. Jag brukar köra med elvisp.
Detta räcker till en tårta ca. 24 cm i diameter eller ca 20 muffins.

Detta får räcka för idag. Hoppas alla får en god helg :)
/Sara 

måndag 28 januari 2013

Sudoku-tårta till Mormor

Hejsan!

Min kära mormor fyllde år i lördags och jag skulle göra hennes tårta.
Frågan var då..vad är typsikt mormor. Oj, jag skulle kunna räkna upp så mycket, men egenskaper är ju svåra att forma i marsipan. En annan sak som är lite lättare, tänkte jag i mitt stilla sinne, är att
göra ett sudoku som jag kunde lägga på tårtan.

Mormor gillar sudoku skarpt, löser typ minst ett per dag :)

Därför fick tårtan se ut så här...



      


Tårtan bestod av ljus tårtbotten
fylld med nutellaglass och hallonmousse
spacklad med grädde och tänkt med marsipan
All dekoration var också marsipan.

Jag målar med en eyeliner-pensel när jag gör så tunna streck som är på sudokut. Färgen får jag genom att blanda pyttelite alkohol med vanlig pastafärg som man t.ex. färgar marsipan och sugarpste med.

Japp, det var detta för denna gång. Kommer mer inom kort, har fler tårtor att visa :)
Ha det kanoners!
/Sara

söndag 20 januari 2013

Nutellakakor

Hej!

Bakade några kakor här om dagen. Har bakat dessa förut och de blir ofta uppskattade av
de som smakar dem :)

Nutella, som säkert redan är sagt, är ju något fantastiskt. Vad gjorde man utan den?





Nutellakakor

100 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
2 msk socker

2 ägg
1 dl vispgrädde
½ burk nutella

Hacka ihop smör, mjöl och socker.
Forma degen till en rulle och skär den i ca. 15 bitar
Tumma ut degen i aluminiumformar - så tunnt och högt upp på kanterna som möjligt.

Blanda ägg, grädde och nutella
Lägg ca. 1 msk fyllning i varje form
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
Om man vill kan man sikta florsocker över dem före servering.

Tips: Jag brukar göra ca. 1,5 sats fyllning för den har en tendens att ta slut annars, för oftast får man fler än 15 kakor av en sats deg. 

Ja, hoppas ni provar baka dessa. Det är enkelt och sååå gott! 

Ha det så bra!
/Sara


måndag 14 januari 2013

Matildas tårta

Hej!

Igår fyllde en tjej vid namn Matilda 11 år. Grattis! :)

En arbetskompis mamma frågade mig om jag ville göra en tårtan till kalaset
och vem tackar nej till att göra en tårta!? Så länge tiden finns, vill säga. 

Matilda gillar hästar och färgen rosa. Det var den info. jag utgick från när jag gjorde tårtan.



En rosett gav jag mig på att göra för första gången

Här är hästen jag lyckades göra. Satte några guldkulor på remmen över mulen
. Har sett att vissa träns är dekorerade på det viset.  

Jag får hålla tummarna för att Matilda gillar att hoppa med hästen
eftersom jag gjorde några hinder som fick ligga bland blommorna.

På bandet runt tårtan satte jag små hästskor.
Lite "pillergöra" att göra skorna men hade inte velat att bandet skulle vara utan dem. 

Bokstäverna och ettorna hade jag penslat i guldpulver. 

Rosetten var limmad med eftersom tårtan skulle fraktas några mil innan förtäring satte jag en knappnål
genom den för säkerhetsskull.
 (Viktigt att berätta om ev. nålar i tårtan till de som ska äta den!)
Rosetten hade jag penslat med guldpulver just vid knuten på öglorna
och längst ner på de två banden.
Synd att det syns så dåligt på bilden. 
Tårtan var bakad av vanlig tårtbotten, 1,5 sats. 
Fylld med nutellaglass och hallonmousse
Spacklad med grädde och täckt med marsipan.
Alla dekorationer var gjord av marsipan.

Hoppas Matilda och övriga blev nöjda med tårtan :)

 Ha det gott!
/Sara


onsdag 9 januari 2013

Mousse-experiment

Hej!

Jag har haft en del grejjer i kylen nu ett tag som jag tänkte jag skulle göra något roligt av.

Det blev två olika mousser som jag tänkte man kunde ha användning för i framtiden. Alltså inte just de mousserna jag gjorde nu utan själva recepten. 
(Som jag för övrigt inte skrev ner utan hoppas att jag ska komma ihåg ändå..)

Jag började med en chokladmousse på creme cheese


Den blev väldigt god och man kan väl ha den till lite allt möjligt, t.ex. som mellanlägg i tårtor eller att äta bara som den är med lite bär eller valfritt tillbehör.

Chokladmousse

nästan 200 g creme cheese
150g ljus choklad
ca. 2 msk socker
ca. 2 dl grädde

Smält chokladen
Rör samman creme cheese, socker och den något svalnade chokladen
Vispa grädden och vänd sedan ner den i chokladkrämen.
Klart!

Den andra moussen jag gjorde ville jag hålla lite syrligare och nyttigare
Alla gillar ju inte när det smakar choklad eller är mastigt osv



Detta var enkelt att göra och blev lagom fräscht, syrligt.

Vaniljmousse

Rör ihop ca 2 delar creme cheese med 3 delar vanlij yoghurt 
(alltså lite mer yoghurt än creme cheese)
Vispa upp detta med elvisp några minuter
Tillsätt vaniljsocker efter önskad smak  

Jag serverade denna mousse tillsammans med hallon och det verkade "gå hem"
(Gästerna gick inte hem)

Ja, det var detta för denna gång!
Ha det gott :)
/Sara 

måndag 7 januari 2013

Lillebrors tårta

Hej!

Min kära bror fyllde 19 år igår, tänk att tiden går så fort...
Grattis till min stora lillebror!

Han önskade sig i alla fall en helt vanlig jordgubbstårta. Antar att han är lite less på alla mina
tårtor som ser ut som traktorer eller är täckta med färgglad marsipan.

Jag frågade om jag inte skulle göra en tårta som ser ut som en lastbil, en kopia av den lastbil han brukar köra, men fick ett blankt NEJ. 

Fyllningen då? Jo, det skulle vara vanlig köpt chokladpudding och vaniljkräm. 
(Sånt där pulver man blandar med mjölk)

Ja, vad gör man inte för sin bror...

Jag kunde inte hålla mig från att i alla fall göra en blomma av jordgubbarna
 och spritsa grädden på sidorna.

Jag strödde på lite guldkulor och i mitten av blomman satte jag några hallon.


som sagt så var den fylld med chokladpudding och vaniljkräm
Det var en vanlig tårtbotten.
Jag har börjat göra 1,5 sats av tårtbotten-receptet för att få lite höjd på tårtan och för att inte den mellersta bottnen ska "förvinna".
Jag vill att det ska se "fint" ut när man skär i tårtan, att lagren syns tydligt. 
Man får bara vara noga med att lägga på rikligt med fyllning så inte tårtan blir för torr, annars kan man fukta bottnarna med lite koncentrerad saft innan man lägger på sin fyllning. (Men inte för mycket saft)

Detta var nog allt för denna gång!
Ha det bra!
/Sara

torsdag 3 januari 2013

Flygplanstårta till Edwin

Hej!

Det var ett tag sedan sist, som vanligt, men ska försöka vara mer aktiv med detta :)
Nyårslöfte kanske!?

För ett tag sedan, nämligen den 30:e december fyllde lille Edwin år.
Jag skulle få göra tårtan och den skulle se ut som ett flygplan. Hur roligt som helst :)

Den skulle vara mest lila, sen grön med vita detaljer. Detta blev min tolkning.




Tråkigt att den lila färgen blev så mörk på bilderna.
Tårtan bestod av vanlig tårtbotten
fylld med nutellaglass och hallonmousse
spacklad med grädde
täckt med marsipan, alla detaljer är också i marsipan

Ja, hoppas alla och framför allt Edwin, blev nöjd med tårtan.
Grattis i efterskott Edwin :)

Ha det så gott så hörs vi!
/Sara