Cakes made to make you smile

söndag 26 maj 2013

Mimmi-tårta till Jonna

Hej!

För en tid sedan fylld en tjej vid namn Jonna år. Hennes mamma frågade om jag ville göra en tårta och klart jag ville det.

Tårtan skulle vara rund, röd och med Mimmis ansikte på. Första gången jag gör en tårta med Mimmi-tema, Disney över huvud taget. Det är annars väldigt tacksamt att utforma tårtor med sådana teman med olika Disney-figurer då det ofta är färgglatt och finns tydliga signum för de olika karaktärerna man kan använda sig av.

Tyvärr blev något galet då marsipanen till denna tårta inte riktigt ville lossna från kavelmattan jag använder vid utkavling. Därför finns lite ojämnheter på marsipanen efter mina tappra försök att lossa marsipanen med så lite skador som möjligt.


Här syns tydliga märken efter problemet med "fastsittningen" i kavelmattan





Tårtan bestod av vanliga tårtbottnar
Fyllda med vaniljvisp och jorgubbar blandat med banan, enligt önskan
spacklad med grädde och täckt med marsipan
dekorationerna är alla av marsipan
ögonfransar, ögonkonturer och mungipor är målade med pastafärg utblandat med lite sprit. 


Tårtan fick bra betyg vilket alltid gläder mig nått oerhört, blir så tacksam för alla fina kommentarer. 
Grattis jättelångt-i-efterskott till Jonna :)

Ha det bra!
/Sara

måndag 13 maj 2013

Philips jakttårta

Hej!

För ett par veckor sedan fyllde en kille vid namn Philip år. Hans mamma undrade om jag kunde göra en tårta till den stora dagen och det ville jag gärna.

Philips liv kretsar mycket kring jakt och tårtan skulle därför ha ett tydligt jakt-tema. Så kul! Jag har länge väntat på att få göra en jakt-tårta då jag själv jagar och kan relatera till det.

Tårtan blev ganska enkel i sin utformning och det är även första gången jag modellerar en människa.
Ibland är det tur att facebook finns i rent tårtbakar syfte. Philip gick att hitta på facebook och som tur var hade han bilder där man kunde se vilket gevär han har. Det är alltid kul att kunna göra så personliga tårtor som möjligt och därför ville jag göra ett gevär som såg ut som Philips egna.








Tårtan bestod av vanliga tårtbottnar
fyllda med nutallaglass och hallonmousse
spacklad med grädde och täckt med marsipan
alla dekorationer var också av marsipan

Hoppas Philip fick en bra födelsedag och att tårtan var till belåtenhet. Skickar även med en Lycka Till hälsning iför älgjakten i höst :)

Det får vara detta om min första jakttårta och mina första människo-modellering.
Vi hörs!
/Sara

torsdag 9 maj 2013

Blog Love


Hej igen!

Satt och kollade runt på några av mina fantastiska favorit-bak-bloggar och upptäkte detta: BLOG LOVE
Jag blev så glad när jag läste iden bakom "Blog Love - Länka videre" vilken är att sprida positiv energi, peppa och stärka andra bloggare. Vilken kanonidé!
Kolla gärna in  sockerrus.se där det står mer om detta och passa även på att kika på hennes fantastiska bakverk. Kanonduktig tjej!


Varför måste vissa lägga energi på att försöka vinna över andra då vi istället kan vinna tillsammans?

Blog Love - liten

Som ni ser har jag här bredvid till höger bl.a. länkat några av mina favoritbloggar men här kommer fler värda att nämnas:
*(som sagt) www.sockerrus.se
* www.bengtssonsbaksida.com
* www.bagerskan.se
* www.chokladsockerkaka.blogspot.se
* www.enkonditorsbekännelser.se

With Love
/Sara

Min hjärtligaste tårta någonsin

Hej!

För en tid sedan fick jag en förfrågan om att göra en tårta, kul tänkte jag.
När jag sedan fick förklarat för mig hur tårtan skulle se ut, till vilka tårtan skulle ges och i vilket syfte
den skulle göras insåg jag att det inte bara skulle bli kul, jag kände mig också hedrad.

För mig är tårtor viktigt, jag anser inte att vissa högtider eller liknande kräver mindre kärlek bakom skapandet av tårtan. Om någon ber mig göra en tårta till just deras speciella tillfälle lägger jag ner allt för att det ska bli så bra som möjligt, jag är ingen expert, jag gör bara så gott jag kan.
Denna tårta kändes ändå väldigt speciell att göra. Tårtan skulle ges till människor som räddar liv, dagligen, nämligen till de på Thoraxkliniken vid NUS i Umeå.
Han som frågade mig om jag kunde göra en tårta har nyligen genomgått en bypass-operation och ville visa sin tacksamhet genom att ge de på avdelningen en tårta. What a thing!

Tack igen för att jag fick äran att göra denna tårta!


Tårtan ser alltså ut som ett människorhjärta med tillhörande delar, som ex. aorta.




Själva kranskärlsoperationen då nya kärl sätts in finns också med, de blå och röda kärlen. 



Tårtan bestod av vanlig tårtbotten
Fylld med nutellaglass och jordgubbsmousse i två och tre lager
spacklad med mjölksmörkräm smaksatt med vanilj (recept nedan)
täckt med marsipan.

Jag använder oftast grädde då jag spacklar mina tårtor, men denna valde jag att spackla med smörkräm för att få den lite mer stabil då det var så många nivåer på tårtan.

Mjölksmörkräm

1 burk kondenserad mjölk (397g)
450g osaltat smör, rumsvarmt
vaniljessens efter smak

Vispa ihop kondenserad mjölk och smör i ca. 5 min, tills du får en krämig konsistens,
Vispa ner vinljessensen.
(Den kondenserade mjölken ska alltså inte kokas innan. Öppna bara burken och använd mjölken som den är.)

Hjärtligt tack!
/Sara

måndag 6 maj 2013

Tårtor till 50-års kalas

Hej!

Är lite seg på att uppdatera. Har lite tårtor på lager nu som väntar på att få läggas upp.
Kommer inom kort :)

Detta är i alla fall två tårtor som jag blev tillfrågad om att göra till ett 50-års kalas för ett tag sedan. Ingen text skulle det vara på tårtorna och det blev ganska enkla dekorationer på, stilrent.
Blev så glad att jag blev tillfrågad och betrodd om att göra tårtor till en så viktig dag som det faktiskt är då man fyller 50. Tack för det!


 


Jag gjorde band med rosett till de båda tårtorna, de är limmade samt extra-säkrade med okokt spagetti



Har slut på kartonger och tårtbrickor, hann inte få hem till leveransen, så det fick bli hederliga tårtkupor



Tårtorna bestod av vanlig tårtbotten
fyllda med nutellaglass och hemmagjord hallonsylt
spacklade med grädde och täkt med marsipan
Alla dekorationer är också marsipan samt guld-sockerkulor i blommorna.

Som det hördes blev tårtorna uppskattade vilket givetvis gör mig jätteglad. 
Åter igen, så här ca. två veckor senare, GRATTIS CARINA på din 50-års dag och Tack!

Som sagt kommer mer tårtor inom kort. 
Ha det så bra så länge. 
/Sara